Poudre de curcuma, poudre de curcuma, societe regionale

Disponible debut octobre. Le curcuma est un porte-greffe qui, une fois seche et reduit en poudre, donne aux currys leur couleur jaune intense. Le goût est terreux avec une legère amertume. Il est particulièrement bon avec les legumes et ajoute même de la profondeur aux courgettes. L`arome terreux se marie particulièrement bien avec les legumineuses, les legumes d`hiver et le riz.