Rillettes de homard au Kari Gosse (curry breton), Groix et Nature

Les rillettes de homard de Groix & Nature sont cuites au four avec des epices fines et une pointe de sel. Leur secret ? L`ajout du melange d`epices ` Kari Gosse `. Decouvert a Lorient au XIXe siecle, le Kari Gosse est un curry breton reconnaissable a sa couleur jaune ocre et a son arome prononce de clou de girofle. Ce melange d`epices se marie a merveille avec le homard et autres fruits de mer. Apres cuisson, les rillettes sont affinees avec de l`eau, de l`huile d`olive, de la creme, des legumes et quelques epices francaises. Elles sont delicieuses sur une baguette croustillante, accompagnees d`une coupe de champagne ou d`un verre de vin blanc leger - un vrai regal. Groix & Nature est une conserverie familiale situee sur l`ile de Groix, dans l`ocean Atlantique. Depuis 21 ans, elle produit une large gamme de conserves de poisson, de rillettes, de soupes et de produits du terroir.