Paltufa, fromage bleu (Gorgonzola) a la truffe, Palzola

Paltufa : une delicatesse unique nee de la rencontre entre le classique Gorgonzola et la delicieuse truffe. Il y a ceux qui aiment ca quand meme et ceux qui mentent. Et pour eux, un petit gout suffit pour dissiper la confusion initiale sur l`association gorgonzola et truffes. L`onctuosite et la douceur du fromage bleu sont rehaussees par la saveur intense de la truffe noire. Il est fabrique a partir de lait de vache entier de la plus haute qualite, pasteurise et vieilli pendant au moins 70 jours. A premiere vue, il a une couleur blanche tendant vers le jaune paille, avec des veines caracteristiques bleues et verdatres ou gris-bleu. Le gout legerement epice du Gorgonzola sucre se caracterise par le gout typique