Morceaux de papaye (gros morceaux), seches, sulfures, sans E330

Ces papayes sechees sont preparees a partir de fruits bien murs, sucres et aromatiques, puis sechees a l`air chaud. Ce procede permet d`eliminer une partie de leur eau et de les conserver. Elles peuvent etre consommees sechees ou conservees a nouveau dans de l`eau, du jus de fruits ou de l`alcool. La papaye se marie particulierement bien avec le jambon et le saumon fume.