Champagne Deutz 2017 Blanc de Blancs Millésime, brut, 12% vol., en GP

Le vin séduit par sa robe limpide aux légers reflets argentés, caractéristique du cépage Chardonnay, ainsi que par son perlage fin, dense et régulier. Nez fin et aromatique avec d`agréables notes de fleurs blanches et de fruits jaunes. Bouche vive et minérale. Les arômes de chèvrefeuille et de pêche blanche sont rejoints par de merveilleuses notes d`agrumes et le style subtil de craie soutenu par le champignon et la noisette. Légèrement salin en finale, tonique avec une longueur très minéralo-aromatique. Le vin fraîchement dégorgé a un énorme potentiel de garde devant lui, mais dès le départ il montre sa versatilité en `ouverture` de table et en accompagnement de mets fins et de crustacés.