Yakinori demi-format, feuilles d`algues sechees, torrefiees, dorees

Les feuilles de yakinori sont faites d`algues et servent principalement a la preparation des makis. Le riz et d`autres ingredients sont roules dans ces feuilles. Le rouleau ainsi forme est ensuite coupe en morceaux de taille egale. Attention : en raison de leur forte teneur en iode, les feuilles de yakinori doivent etre consommees avec moderation (3 feuilles maximum). Elles sont disponibles en demi-feuilles et en feuilles entieres. Le terme ` or ` indique une qualite particulierement elevee ; ces feuilles sont plus tendres et se consomment rapidement. Il est deconseille de les laisser a temperature ambiante plus de 30 minutes avant la preparation, sous peine de les rendre cassantes et de les dechirer.