Sauce Ponzu, aux 4 agrumes, Suehiro

Voici un ponzu gastronomique d`exception, prepare dans la plus pure tradition du Kansai par l`un de nos brasseurs preferes, Suehiro, de Tatsuno-shi. L`arome du yuzu, l`acidite du sudachi, la douceur du daidai et la saveur ronde du yukou s`harmonisent a la perfection dans cette sauce ponzu extraordinaire ! La base de shoyu est, bien entendu, de la plus haute qualite, et Suehiro utilise exclusivement du kombu japonais authentique pour elaborer ce produit haut de gamme (aucun extrait n`est utilise). Bien que ce ponzu soit prepare sans katsuobushi, son absence ne se fera pas sentir, grace a l`alliance raffinee de ses ingredients d`exception. Une perfection elegante, ideale pour accompagner : poissons et viandes grilles, nabemono/fondue chinoise, sashimis et vinaigrettes.