OEUF TOUFOOD ALBUMIN, oeuf de poule - blanc d`oeuf seche

Les blancs d`oeufs seches par atomisation peuvent etre montes comme des oeufs frais, ce qui leur confere la texture ideale pour les mousses, meringues, gateaux et autres preparations. Compares aux blancs d`oeufs frais, ils ont une capacite de levage 25 % superieure et sont cinq fois plus resistants a la formation de mousse. Ils se melangent a tous les ingredients de la recette dans les proportions appropriees et se fouettent facilement jusqu`a l`obtention de la texture souhaitee.

Numero darticle: 37082

80g PE - peut

€ 11,15 *

(€ 139,38 / kg)

VE achat 20 x 80g PE - peut a chaque € 10,82 *

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