Glucide fibreux obtenu par fermentation bacterienne avec Xanthomonas campestris, il possede des proprietes epaississantes et stabilisantes (dans les emulsions). Il epaissit les liquides a froid comme a chaud et conserve sa viscosite meme apres application a temperature elevee. Il resiste egalement aux cycles de gel-degel. Incorporer lentement et laisser s`hydrater naturellement. Le processus peut etre accelere par un melange vigoureux ou une agitation, mais cela peut emprisonner de l`air et entraver l`epaississement. L`air peut etre elimine a l`aide d`une pompe a vide.
Des renseignements supplementaires sur le produit
Designation
TOUFOOD XANTHAN, epaississant gomme xanthane
Numero darticle
37080
Contenu
135g
Conditionnement
PE - peut
Date de durabilite minimale
Jusqua Ø 793 jours a compter de la date dexpedition.
poids brut
0,14 kg
Disponibilite
MAINTENANT DISPONIBLE
Quantite en stock
6
produit refroidi
Non, non refroidi produit
Emballage par unite
20
Taux d`imposition
19 %
Code EAN
8435499200136
BIO certifie
Non
Numero Intrastat (Numero du produit, numero du tarif douanier, numero de code, HS-code)
(Gomme xanthane / Xantan) Poudre de gomme xanthane. Ingredient : gomme xanthane (E145). Glucide fibreux obtenu par fermentation bacterienne avec Xanthomonas campestris. Incorporer froid et laisser s`hydrater tout seul. Le processus peut etre accelere en agitant vigoureusement et en eliminant l`air. Tres approprie pour epaissir les boissons froides. La texture obtenue est elastique et facile a avaler. Convient egalement pour stabiliser les emulsions, lier les gaz et produire des suspensions. Dosage : 2-5g/l. Conserver au frais, au sec, a l`abri de la lumiere, bien ferme et hors de portee des enfants.
tableau nutritionnel (37080)
par 100g / 100ml
Energy
753 kJ / 180 kcal
hydrates de carbone
80 g
proteine
5 g
sel
8,25 g
Allergie conseils sur le produit (contenir des allergenes) (37080) Traces: Lait
