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Gelatine en poudre, blanche, 160 Bloom
Numero d`article
Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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Pour 1 litre de liquide, vous avez besoin d`environ 45 a 55 g de poudre (10 g = 1 cuillere a soupe). La poudre est melangee a la moitie du liquide froid et laissee gonfler pendant 10 minutes. Le liquide restant est porte a ebullition et incorpore a la gelatine gonflee. Ideal pour : - Les aspics (pour enrober viandes, poissons, legumes ou fruits) - Les gelees (a base de jus de fruits ou de purees de fruits, jus de legumes, bouillon de viande, gelee) - Les plats a la creme (a base de blancs d`oeufs battus, de creme, d`oeufs et de mousse quark agite).
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