Sosa Crispy - Abricot, lyophilise (38459)

La lyophilisation preserve parfaitement l`arome d`abricot de ces morceaux (0-15 mm). La maison Sosa est reputee en Espagne depuis des generations pour ses produits de patisserie haut de gamme. Sa gamme comprend d`excellents beurres de noix, des fruits lyophilises et des poudres de fruits, des huiles essentielles aromatisees, des produits laitiers en poudre, des bases pour cremes glacees et sorbets, ainsi que des agents texturants pour la gastronomie moleculaire. Les produits Sosa sont utilises dans la quasi-totalite des restaurants et patisseries de renom en Espagne, et l`entreprise soutient et promeut la prestigieuse ecole de patisserie EspaiSucre a Barcelone.