2018er Ganz Horn Riesling GG, sec, 13% vol., Rebholz, BIO

DE - ECO - 003 Le vignoble ` GANZ HORN `, baigne de soleil, s`avere toujours le plus pur de nos vignobles. Des notes salees et minerales evoquent les galets du sol graveleux du coteau, suivies d`une note epicee rappelant le gingembre et les agrumes murs. Apres un court instant, le vin s`epanouit, sublime par les notes de levure typiques d`un jeune Riesling. Il se caracterise egalement par une fine acidite salee et minerale ; sa longueur interminable et sa finesse complexe, elegante et multiforme invitent a la degustation. Comme tous les vins Rebholz, ce vin presente un excellent potentiel de garde. 97 points au Gault & Millau.