Poires Williams - eau de vie, 43% vol., Miniature, Gölles

La base de cette eau-de-vie est constituee de poires Williams Christ a pleine maturite, soigneusement affinees en caisses (la poire Williams est le seul fruit dont l`intensite aromatique peut etre sublimee par une maturation plus poussee). Pressees au moment precis ou leurs aromes se developpent de facon optimale, nous distillons une eau-de-vie elegante et raffinee. Notre eau-de-vie de poire Williams se distingue nettement des eaux-de-vie de poire Williams courantes, caracterisees par un bouquet riche et sucre : pour nous, ce n`est pas l`intensite aromatique ostentatoire qui importe pour la Williams, mais plutot la preservation et l`expression optimale de la complexite et de l`elegance typiques de cette poire noble.