Saubirne - eau-de-vie fine, 43% vol., miniature, Golles

La Saubirne est une ancienne variete de poire a poire, repandue dans la region du lac de Constance et parfois ailleurs, et particulierement adaptee a la distillation de spiritueux : notre Saubirner se revele delicat et raffine, tout en offrant un arome a la fois vif et affirme, une bouche dense et persistante, mais aussi fraiche et sophistiquee - ces qualites apparemment contradictoires s`unissent pour creer une experience gustative exceptionnelle. C`est une symbiose entre le caractere acidule et epice de la poire a poire et l`elegance des poires de table.