 
        Nduja di Spilinga, au vasetto, salami de porc à tartiner, épicé, Salumificio F.lli Pugliese
Le porc cru bien mélangé est pilé avec du peperoncino dolce, pas tout à fait aussi piment fort. Ensuite, il est légèrement fumé et séché à l`air. Il durera 24 mois dans le pot. Le salami à tartiner est un condiment agréablement piquant en cuisine comme sur pizza.
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