
Sardine al pomodoro, sardines à la sauce tomate, pollastrini
La famille de pêcheurs Sepe a élaboré elle-même la recette de la sauce tomate de cette spécialité de sardines. Il est fruité et fait un repas complet avec une boîte de sardines, accompagnée de pain blanc frais. Les poissons arrivent directement des bateaux à l`usine. La pêche est au large de Rome, près d`Anzio. Pollastrini y est également depuis 1889.
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