Lentilles, brunes, petites

Ces lentilles brunes ont un temps de cuisson d`une heure. Ils ont un goût fin et un arôme distinctif. Les lentilles appartiennent à la famille des fleurs de papillon et sont considérées comme les plus anciennes plantes cultivées de la race humaine. Ils sont principalement cultivés en Espagne, en Russie, au Chili, en Argentine, aux États-Unis, au Canada et au Moyen-Orient. Il est préférable de les tremper toute la nuit puis de les faire bouillir dans de l`eau salée le lendemain et de prendre environ 20 minutes. Ils sont utilisés pour les ragoûts, les salades ou les soupes; également en purée ou en accompagnement de divers plats.