
Jardin d`épices anis étoilé, moulu
L`anis étoilé est le fruit d`un magnolia du sud de la Chine. Il est un peu amer mais incomparablement plus fin que l`anis ordinaire. Outre la boulangerie de Noël et le vin chaud, l`anis étoilé est utilisé dans le poisson, les fruits de mer, la volaille et les légumes, en particulier les préparations à la tomate.
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