Haricots d`Espagne, blancs, marines
Les haricots espagnols sont de gros haricots blancs au gout exquis. En Sardaigne, par exemple, ils accompagnent a merveille de nombreux plats de viande et de poisson. Les haricots sont egalement un ingredient essentiel de nombreuses soupes et ragouts, notamment ceux aux moules, aux legumes frais ou aux pommes de terre. Ils sont aussi tres apprecies dans les plats de pates (dont le classique Pasta e Fagioli) et les salades (la plus connue etant Tonno e Fagioli). Ces legumineuses sont riches en proteines et en mineraux essentiels.
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