Massenez Eau - de - Vie Quetsch Prestige, prune, 46% vol., Alsace

Les prunes doivent rester sur l`arbre jusqu`a leur pleine maturite pour etre distillees avec soin. Ce savoir-faire est ici parfaitement mis en valeur. L`histoire de la distillerie Massenez remonte aux annees 1870, apres la chute de Napoleon, lorsque Jean-Baptiste Massenez crea une distillerie artisanale a Urbeis, dans la vallee de Ville en Alsace. Son fils, Eugene Massenez, herita alors non seulement des droits de distillation, mais aussi de tout le savoir-faire necessaire pour devenir un maitre distillateur reconnu. L`essor de la distillerie commenca veritablement dans les annees 1950 avec Gabriel Eugene. Il imposa ses eaux-de-vie dans les plus grands restaurants etoiles de l`epoque, tels que Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin, et bien d`autres. Massenez devint ainsi une reference dans la haute gastronomie francaise. Aujourd`hui, Bernard Baud dirige avec succes la distillerie Massenez en Alsace, aux cotes de Manou Massenez et d`Elodie Naslin.