Graines de chia du jardin d`epices
La plante de chia est originaire du Mexique et appartient a la famille des sauges. Les graines de chia sont principalement utilisees dans le muesli, les yaourts et les patisseries. En janvier 2013, l`Autorite europeenne de securite des aliments (EFSA) a approuve les graines de chia comme nouvel ingredient alimentaire aux usages elargis. Les patisseries, les cereales et les melanges de fruits secs peuvent contenir jusqu`a 10 % de graines de chia. L`EFSA recommande de ne pas consommer plus de 15 g de graines de chia non transformees par jour, dans l`attente d`etudes a long terme.
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