Le kappa est un agent gélifiant naturel dérivé de certaines espèces d`algues rouges. Kappa peut être utilisé pour fabriquer des gelées à la texture ferme et aux surfaces cassantes (par exemple des perles et des gouttes de gelée). Incorporer le Kappa dans un liquide froid et porter à ébullition. Une fois gélifiées, les préparations à base de kappa tolèrent des températures pouvant atteindre 60 ° C. Kappa perd partiellement sa capacité à se gélifier en milieu acide.
Des renseignements supplementaires sur le produit
Designation
Creative Cuisine Kappa, gélifiant
Numero darticle
31770
Contenu
150 g
Conditionnement
boîte de parfum
Date de durabilite minimale
Jusqua Ø 531 jours a compter de la date dexpedition.
poids brut
0,18 kg
Disponibilite
MAINTENANT DISPONIBLE
Quantite en stock
5
produit refroidi
Non, non refroidi produit
Emballage par unite
12
Taux d`imposition
19 %
Code EAN
70560633
BIO certifie
Non
Numero Intrastat (Numero du produit, numero du tarif douanier, numero de code, HS-code)
13023900
Fabricant (entrepreneurs responsables)
Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
produit dans le pays | ISO
Italien | IT
Ingredients
Agent de gélification carraghénane E407. Agent gélifiant carraghénane E407 (dérivé d`algues rouges). Application: En fonction de la consistance désirée, incorporer 5-10 g de kappa par litre de liquide, porter à ébullition, verser dans des moules et laisser refroidir. Si nécessaire, réchauffez à nouveau jusqu`à + 60 ° C.
Propriétés: sans gluten, végétalien.
tableau nutritionnel (31770)
par 100g / 100ml
Energy
502 kJ / 120 kcal
sel
0,57 g
Allergie conseils sur le produit (contenir des allergenes) (31770) Allergenes dans les ingredients si necessaire gras repertories. Ou pas dallergenes existent ou ont pas ete communiquee aux Ils nous par le fabricant / fournisseur.
