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Creative Cuisine CitricSel, sphérification - 600 g - boîte de parfum

Creative Cuisine CitricSel, sphérification

Dans l`industrie alimentaire, le citrate de sodium est couramment utilisé pour prévenir la décoloration des fruits et des légumes coupés. Il a la propriété de réduire l`acidité des aliments. Ainsi, Citras permet de produire des produits de sferificacion (technique de production de structures sphériques telles que le caviar de melon) avec des ingrédients très acides.

Numero d`article
Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
Numero darticle: 31762
600 g boîte de parfum
€ 17,65 *
(€ 29,42 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
Derniere date de durabilite minimale: 31.03.2026    Jusqua Ø 235 jours a compter de la date dexpedition.  ?
Quantite:
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