Creative Cuisine Agar, gélifiant
L`agar-agar est un gelifiant vegetal extremement efficace, extrait d`algues rouges. Il permet de realiser une grande variete de preparations : confitures, gelees salees ou fruitees, desserts, et bien plus encore. C`est une alternative vegetarienne a la gelatine. L`agar-agar peut etre utilise pour confectionner des gelees froides ou chaudes. Incorporez 2 a 10 g d`agar-agar par litre de liquide froid et portez a ebullition. Une fois gelifiee, la gelee est stable a la chaleur jusqu`a 70 °C. L`agar-agar peut perdre ses proprietes gelifiantes a faible pH (par exemple, dans les aliments acides).
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Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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