Chroma Dorimu D - 02, couteau Nakiri, 17 cm, acier Damas integral

Comme forge a la main : le Damas qui coupe - Damas pur. Dorimu - le couteau de vos reves (Dorimu signifie reve en japonais) - est un authentique couteau de Damas sans le traditionnel noyau en VG-10. Avec le Dorimu, comme avec de nombreux couteaux de Damas forges a la main, ce sont les couches repliees qui assurent la coupe, et non le noyau. Il conserve ainsi son tranchant plus longtemps et peut etre affute avec une precision encore plus grande. Le manche ergonomique, en erable de fer norvegien, est insensible aux variations d`humidite grace a sa finition speciale. La nouvelle serie CHROMA DORIMU revolutionne la cuisine avec sa lame en veritable Damas et son manche en bois. La technique de forgeage du Damas existe depuis 2 500 ans et represente, hier comme aujourd`hui, un summum de l`art de la forge. Les couteaux a lame entierement en Damas sont ainsi consideres comme la Ferrari des couteaux de cuisine. Ce prestige se reflete egalement dans leur prix : les veritables couteaux de Damas coutent generalement plusieurs milliers d`euros. Avec la nouvelle serie Dorimu de haute qualite, qui signifie ` reve ` en anglais, Chroma rapproche desormais les chefs amateurs et professionnels de leurs reves en matiere de couteaux.