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Pectine de jardin aux épices au milieu de l`AF 010 - pectine, E 440
Numero d`article
Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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La pectine au milieu de l`AF 010 est une pectine à faible ester qui est généralement utilisée pour faire des tartinades aux fruits. Même avec un peu de sucre, il offre un pouvoir gélifiant stable et assure ainsi une grande sécurité des produits. La pectine au milieu d`AF 010 peut être utilisée dans une plage de pH de 3,0 à 3,5 pour les préparations avec une valeur Brix inférieure à 55% dans la matière sèche.
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