Espadon Navaja de Finisterre, Jelo, Los Peperetes

Recoltes par des plongeurs experimentes, ces delicieux couteaux des eaux du Cap de Finisterre sont presentes avec notre sauce a l`ail classique. Les plus beaux et les plus gros sont nettoyes et laves a l`eau chaude salee, puis soigneusement mis en conserve. Le label de qualite Pesca de Rias garantit une peche artisanale et durable, assurant ainsi l`origine et la qualite des couteaux. Un regal avec un vin frais et quelques tranches de pain grille ; egalement delicieux legerement rechauffes avec un filet de citron. La manufacture Los Peperetes, en Galice, propose des conserves de fruits de mer de premiere qualite. Les proprietaires, Jesus Lorenzo et son epouse Dona Paz, ont commence a conserver ces petites merveilles dans leur restaurant repute, Los Peperetes.