Chair de crabe - Cangrejo Gallegol, Los Peperetes

L`usine Los Peperetes, en Galice, produit des conserves de fruits de mer haut de gamme. Les proprietaires, Jesus Lorenzo et son epouse Dona Paz, ont commence a conserver ces petits delices dans leur celebre restaurant Los Peperetes. Le cangrejo (crabe aux epinards) est un melange exquis de crabe et, parfois, de chair d`araignee de mer en plus petites quantites. Ce melange frais et savoureux permet de creer de delicieux plats, faibles en calories et naturels. Son gout caracteristique rappelle l`air marin. Delicieux avec des salades, des legumes grilles, des pates et des risottos, des plats a base d`oeufs et des cocktails de fruits de mer classiques. A vous les possibilites !