Flocons de sel gemme, rose, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Une saumure est preparee a partir de sel cristallin provenant des montagnes du Pendjab et mise en circulation dans des bassins d`evaporation. La fine couche de sel ainsi obtenue est ecumee a la main et sechee au soleil. Ces delicats flocons de sel gemme constituent un sel de finition ideal. Ils conviennent a tous les aliments qui supportent le sel : des fruits de mer crus a la viande et aux legumes, en passant par les patisseries fines.