Sucre de bouleau - xylitol, succédané du sucre

Le sucre de bouleau, également connu sous le nom de xylitol, se trouve dans de nombreux légumes et fruits ou dans l`écorce des arbres et a presque la même douceur que le sucre de table normal, mais un peu moins de calories. En outre, il a un arôme légèrement mentholé, raison pour laquelle il est également beaucoup utilisé dans la production de chewing-gum. En plus de la caramélisation, vous pouvez utiliser le sucre de toute manière normale. Une consommation excessive peut être gênante!