Sel du fleuve Murray - Flocons de sel rose, flocons de sel de saumure rose, d`Australie / VENTE UNIQUEMENT AUX PROFESSIONNELS DE LA GASTRONOMIE ET AUX CLIENTS EN GROS

Le sel du fleuve Murray se compose de cristaux delicats, de couleur peche. Ses flocons, au gout subtil, sont parfaits pour assaisonner les plats. Son secret ? Ce sel se fait discret, rehaussant la saveur naturelle de mets comme le foie gras. Les flocons fondent litteralement entre les doigts. Le fleuve Murray est le plus long d`Australie. Il traverse des paysages a forte salinite. Le bassin Murray-Darling, avec ses faibles precipitations et son fort taux d`evaporation, est ideal pour l`extraction d`eau souterraine riche en sel. La couleur de ce sel provient des pigments rouges (carotenes) secretes par des algues halophiles.