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Trimoline, sucre inverti pour la crème glacée et ganache
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Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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Le sucre inverti Trimoline est idéal pour la fabrication de la crème glacée. La glace devient particulièrement crémeuse. Le sucre inverti est un sirop de saccharose qui devient un mélange à parts égales de glucose et de fructose par l`action de l`enzyme invertase ou de l`acide. Le sucre inverti est le terme le plus élégant pour le terme ancien miel artificiel. Douceur: environ 1,25 fois celle du sucre initial
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