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Beurre de cacao, callets
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Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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Le beurre de cacao est la graisse extraite des feves de cacao moulues. Il est obtenu a des temperatures comprises entre 70°C et 90°C. Lorsqu`il est liquide, le beurre de cacao fini est jaune dore clair et clair. Il est ensuite durci et vendu sous forme de bloc ou de copeaux. Le beurre de cacao a une odeur douce et aromatique avec un gout legerement rafraichissant. Il est utilise pour la production de chocolat, de chocolat fondu et de couverture.
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