2013er Barolo Le Rocche del Falletto, sec, vol de 14,5%., Bruno Giacosa

Élevage de 32 mois en fûts de chêne français, suivi d`un vieillissement en bouteille pendant 8 mois supplémentaires. Parfum intense de fruits rouges et de fleurs séchées. Bouche bien structurée, charpentée, corsée avec des tanins veloutés et équilibrés. Bruno Giacosa est l`un des derniers traditionalistes de la viticulture piémontaise. Il rejette fondamentalement les barriques et ses vins ne sont pas filtrés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et le vieillissement dans de grands fûts de chêne français. Il a adopté la philosophie de ses ancêtres : intervenir le moins possible dans l`élaboration de ses vins. Ses vins sont d`une élégance bourguignonne, doux mais puissants et longs.