Valpolicella Superiore DOC Ripasso, vin rouge, barrique, Santa Sofia

70 % de Corvina et Corvinone, 30 % de Rondinella. La methode Ripasso, utilisant le marc d`Amarone, confere a ce magnifique Valpolicella Superiore sa densite exceptionnelle et son arome unique. Il possede une delicate saveur epicee et une profondeur vineuse. Il accompagne a merveille les viandes rouges, notamment l`agneau et le boeuf, ainsi que les fromages affines et la charcuterie. Temperature de service : 16-18 °C.