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Lecithine de soja - emulsifiant, sous forme de poudre, E322
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Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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Les lecithines sont des substances grasses que l`on trouve comme substance d`accompagnement dans de nombreuses cellules vegetales et animales. Ils contiennent des nutriments essentiels que le corps humain ne peut pas produire lui-meme. Les lecithines, telles que la lecithine de soja obtenue a partir du soja, sont utilisees comme emulsifiants et sont solubles dans l`eau et les preparations contenant des graisses. Ils sont utilises dans la production de pain et de patisseries, de desserts, de chocolat, de glaces ainsi que dans la mayonnaise et les vinaigrettes.
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