Noisettes, hachees, grillees
Les noisettes sont moins grasses et se conservent mieux que les noix de pecan, les noix du Bresil et les noix de macadamia. On les ajoute au muesli et aux sauces, et elles servent a la confection de cremes glacees. Elles sont tout aussi appreciees dans les plats sucres que sales, et permettent de fabriquer de l`huile et du beurre de noisette. Ces noisettes, finement hachees et grillees au beurre, donnent un croquant ideal. Elles sont egalement delicieuses dans le chocolat. Il est preferable de les conserver au refrigerateur.
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