Morelli 1860 Fregula (Fregola) Tostata, au ble dur

Le secret des pates artisanales de Morelli reside dans un ingredient unique, rare dans les pates traditionnelles : le germe de ble. Habituellement separe du son lors de la mouture, ce composant riche en nutriments est reintegre au son apres la mouture chez Morelli, conferant ainsi aux pates une texture ferme et une saveur intense. Depuis plus de 150 ans, la maison Morelli fabrique artisanalement les meilleures pates italiennes, dans le respect des plus hauts standards de qualite. Aujourd`hui encore, elle figure parmi les fabricants de pates les plus reputes du pays. Pour l`elaboration de ses pates classiques et de ses pates aux saveurs originales, Morelli privilegie les ingredients naturels et les colorants, sans conservateurs ni produits chimiques. La pate, confectionnee a partir de semoule de ble dur de premiere qualite, est etalee a la main et sechee pendant 36 heures a basse temperature.