Aceto Balsamico Tradizionale di Modena AOP, 25 ans, Acetaia di Giorgio

Pour la famille Giorgio, la tradition du vinaigre balsamique etait et demeure un art de vivre, un heritage transmis de generation en generation, preservant le charme et l`attrait des rituels ancestraux dans les futs. Fidele a une tradition seculaire, le mout de raisin se metamorphose en un precieux nectar sombre, aux aromes incomparables. L`Aceto Balsamico n`est commercialise qu`apres un minimum de 12 ans de vieillissement en futs de bois varies. Apres 25 ans, il accompagne a merveille les fromages affines, les viandes et poissons cuits, les salades de fruits, les fraises, et tout particulierement la glace a la vanille, ou encore en digestif. Il a ete presente dans l`emission ` Der Delikatessenjager ` (Le Chasseur de produits d`epicerie fine) sur la chaine ZDF.