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Mousse de foie gras, 25% foie gras, rougie
produit refroidi de 0 ° C a + 7 ° C
Numero d`article
Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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Foie de volaille, lard vert, oeufs et epices constituent la base de cette fine mousse. 25% de foie gras a ete marine toute la nuit avec du porto et de l`armagnac. Ce n`est qu`a ce moment-la que Rougie a rassemble tous les ingredients pour en faire une farce soyeuse. Ideal en ameuse geule, sur des canapes, en garniture de plateaux de gibiers froids ou au four avec des tornades. Comme base d`autres farces ou flans.
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