Vinaigre de tomate Golles - Vinaigre de tomate, 5% d`acide

Ce vinaigre de tomate est une rarete et le fruit d`un travail collaboratif visant a preserver les valeurs culinaires. A partir de graines provenant des archives de l`Arche de Noe a Schiltern, Erich Strekovics a replante plus de 1 200 varietes de tomates oubliees depuis longtemps. Sous le soleil de la region de Seewinkel, dans le Burgenland, les fruits ont muri et ont developpe une saveur riche et intense. Delicatement presse, le jus, avec son equilibre ideal entre douceur et acidite, constitue la base d`un excellent vinaigre a l`arome envoutant de tomates delicieuses.