 
        Sparkys (douche petillante), enrobe de chocolat, Texturas Ferran Adria
Les Choco Sparkys sont de petits morceaux de caramel enrobes de chocolat qui explosent au contact de l`humidite. Ils conviennent pour saupoudrer et decorer glaces, mousses, desserts, gateaux, etc. D`un gout legerement fruite, ils offrent un effet effervescent picotant et sifflant et une texture unique, croquante et crepitante.
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