Huile d`olive extra vierge, Marina Colonna, Molise DOP/PDO, délicatement fruitée

Excellente huile extra vierge - un grand cru parmi les huiles d`olive qui a reçu de multiples récompenses. L`huile d`olive Molise de Marina Colonna est obtenue à partir des variétés d`olives Leccino, Rosciola et Gentile di Larino, typiques de la région de Molise. Jaune doré aux reflets verts clairs, l`huile offre un bouquet complexe aux notes amères de tomate et de banane, enrichi par des tonalités florales de mimosa et de glycine. Son arôme - avec un fruité moyen, équilibré entre amer et épicé - est irrésistible et raffiné en combinaison avec des légumes frais, des herbes balsamiques ainsi que du romarin et de la sauge. Sur le domaine de Marina Colonna, avec 320 hectares, plus de 25 000 oliviers sont cultivés en variétés locales et italiennes. Les variétés d`olives sont chacune récoltées séparément à leur meilleur moment de maturation et transformées en douceur en une huile d`olive de première classe dans les 12 heures.