Huile d`olive extra vierge, Galantino Terra di Bari DOP/AOP, intensément fruitée

Cette huile d`olive, beneficiant de l`AOP (Appellation d`Origine Protegee), est elaboree a partir de 80 % d`olives Coratina cueillies a la main et d`autres varietes. Les olives sont pressees dans les 24 heures suivant la recolte a l`aide d`un moulin en granit, puis extraites a froid. D`une couleur vert olive aux reflets jaunes, cette huile offre un arome fruite et intense. Sa saveur fruitee, avec d`agreables notes douces-ameres, est ideale pour les vinaigrettes, les soupes, les bruschettas et les viandes grillees. Nulle part ailleurs au monde on ne cultive autant d`olives qu`en Apulie. L`huile d`olive produite dans cette region est reputee pour son exceptionnelle qualite. Pres de Bari, la famille Galantino recolte traditionnellement les olives de plus de 15 000 oliviers a partir de la mi-octobre. De ces fruits parfaitement murs, une delicieuse huile d`olive est extraite delicatement grace a un equipement de pointe.