Huile d`olive extra vierge, Galantino Il Frantoio, légèrement fruitée

Fabriquée à partir d`olives Coratina et Ogliarola récoltées à la main, moulue dans un granit et extraite à froid dans les 24 heures suivant la récolte, cette huile d`olive jaune doré aux reflets verts procure un parfum d`olive pur. Son goût légèrement fruité, avec des notes d`artichaut et d`amande, se marie bien avec les vinaigrettes, les pâtes et les soupes. Convient également pour la cuisson et la friture. Nulle part ailleurs dans le monde on ne cultive autant d`olives que dans les Pouilles. L`huile d`olive obtenue ici est réputée pour la meilleure qualité. Près de Bari, la famille Galantino récolte traditionnellement les olives de plus de 15 000 arbres à partir de la mi-octobre. Des fruits mûrs au but, la délicieuse huile d`olive est extraite en douceur dans des installations ultramodernes.