Farine de pois chiches
Les pois chiches au goût légèrement sucré de noisette sont populaires dans les cuisines de l`Inde à l`Afrique du Nord et au sud de l`Europe. La farine est utilisée pour la production de desserts, de purées, de pains plats, pour épaissir les sauces et les falafels et houmous, connus du monde arabe.
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