Wiberg sésame, noir
Le sésame est une culture ancienne qui a toujours été réputé pour la haute teneur en huile de ses graines. Aujourd'hui, l'usine d'huile, le natif plus susceptibles d'Afrique tropicale, est surtout cultivé en Asie. Dans sésame on différencie les espèces de graines de sésame jaune et noir. Les graines fraîchement séchées goût légèrement noisette et leur saveur intensifie pendant la torréfaction d'un multiple. Les graines de sésame sont une épice polyvalent et populaire dans les cuisines du Japon au Moyen-Orient et en Amérique centrale.
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