Salami cru de Vic, mini salamis espagnols en exposition, Casa Riera Ordeix

Pour un petit dîner ou comme randonneur, ce salami de 50 grammes convient aux jeunes porcs. Il a mûri avec une moisissure noble douce, légèrement épicé et coupé ferme. La viande provient des parties maigres. Dans le présentoir élégant, les saucisses sont présentées de façon appétissante.