 
        Haricots noirs, pour plats exotiques, Viani
Extérieur noir, intérieur blanc. Faire tremper pendant 8 heures, le temps de cuisson entre 1-2 heures. La cuisson est douce mais reste en forme. Épicé, sucré. Typique de la cuisine latino-américaine, par exemple le plat national brésilien Feijoada. Aussi attrayant comme purée de haricots épicés.
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