Vinaigre Balsamique de Modène, Bio, Vinaigre Balsamique de Modène IGP Biologico - Basic, Rocca di Vignola

Pour le vin, le vinaigre est additionné de moût de raisin bouilli à 100%. Odeur claire, légèrement fruitée et acide. Dans la couleur, il est plus léger, car aucun caramel na été utilisé pour la coloration et la consistance est fluide et non visqueuse. Le goût est encore agréablement sucré et vineux, associé à une acidité fraîche. Il a également passé deux mois dans un tonneau en bois. Pour les salades vertes et crues, mais aussi comme assaisonnement frais dans des sauces claires fortement recommandé.